Foto: Plantação de gergelim em fase de desenvolvimento (Fonte: Arquivo pessoal)
Gergelim no Norte de Mato Grosso: A Nova Aposta dos Produtores para a Safrinha
Plantio ganha força como alternativa ao milho, com alta rentabilidade e demanda crescente no mercado internacional.
🌱 Introdução: O Gergelim como Cultura Estratégica
O agronegócio brasileiro está em constante evolução, e no Norte de Mato Grosso, uma nova tendência vem chamando a atenção: o cultivo de gergelim na safrinha. Com produtores buscando alternativas mais rentáveis e menos dependentes das oscilações do milho, o gergelim surge como uma opção viável, com alta liquidez no mercado internacional e custos de produção atrativos.
Neste artigo, exploraremos:
- Por que o gergelim está ganhando espaço na safrinha
- Vantagens econômicas em relação ao milho
- Tecnologias e manejo para alta produtividade
- Mercado em expansão: quem compra e por quê
📈 Por Que o Gergelim Está Substituindo o Milho na Safrinha?
1. Melhor Adaptação Climática
Enquanto o milho sofre com a irregularidade das chuvas no período da safrinha, o gergelim é uma cultura tolerante à seca, ideal para o clima do Norte de Mato Grosso.
- Ciclo curto (90 a 110 dias) → menor exposição a riscos climáticos
- Baixa exigência hídrica → reduz custos com irrigação
2. Custo de Produção Mais Baixo
Comparado ao milho, o gergelim exige menos insumos, especialmente fertilizantes, o que reduz os investimentos iniciais.
| Cultura | Custo por Hectare (R$) | Produtividade (sc/ha) | Rentabilidade (R$/ha) |
|---|---|---|---|
| Milho Safrinha | 4.500 - 5.200 | 80 - 100 | 3.800 - 5.000 |
| Gergelim | 2.800 - 3.500 | 25 - 35 | 6.000 - 9.000 |
Fonte: IMEA e Embrapa - Dados médios 2024
3. Mercado Internacional Aquecido
O gergelim tem demanda crescente na China, Japão, União Europeia e EUA, principalmente para:
- Óleo comestível (alto valor nutricional)
- Indústria de cosméticos e farmacêutica
- Alimentação humana (pães, snacks e tahine)
💡 Dados de Exportação (2023):
- Brasil exportou 85 mil toneladas (+32% vs. 2022)
- Preço médio: US$ 2.200/tonelada (contra US$ 1.800 do milho)
🚜 Como Plantar Gergelim com Alta Produtividade?
1. Escolha da Variedade
As cultivares mais utilizadas em Mato Grosso são:
- BRS Seda (precoce e resistente)
- CNPA G4 (alta produtividade)
- Anahí (adaptada ao Cerrado)
2. Época de Plantio Ideal
- Janeiro a Março (pós-colheita da soja)
- Evitar solos encharcados → o gergelim não tolera excesso de água
3. Manejo e Tecnologia
- Plantio Direto (melhora a conservação do solo)
- Irrigação Suplementar (se necessário, apenas no início)
- Colheita Mecanizada (novas colheitadeiras adaptadas)
📊 Comparativo: Gergelim vs. Milho Safrinha
| Fator | Gergelim | Milho Safrinha |
|---|---|---|
| Ciclo | 90-110 dias | 120-140 dias |
| Custo/ha | R$ 2.800 - 3.500 | R$ 4.500 - 5.200 |
| Produtividade | 25-35 sc/ha | 80-100 sc/ha |
| Preço (sc) | R$ 240 - 320 | R$ 60 - 85 |
| Rentabilidade | +R$ 6.000/ha | R$ 3.800 - 5.000/ha |
| Demanda | Crescente (exportação) | Volátil (dependente de ração animal) |
Fonte: IMEA/Conab - Dados 2024
🌍 Mercado em Expansão: Quem Está Comprando?
- China (maior importador mundial)
- Japão e Coreia do Sul (óleo e alimentos gourmet)
- União Europeia (produtos orgânicos e saudáveis)
- EUA (indústria de cosméticos)
Empresas brasileiras em destaque:
- Agrofel (maior exportador nacional)
- Camil Alimentos (processamento)
- Bunge e Cargill (commodities agrícolas)
✅ Conclusão: Vale a pena Trocar o Milho pelo Gergelim?
✔ SIM, para produtores que:
- Buscam melhor rentabilidade por hectare
- Querem reduzir dependência do milho
- Têm acesso a mercados internacionais
⚠ Cuidados necessários:
- Escolher variedades adaptadas
- Fazer contratos de venda antecipada (evitar oscilações)
- Investir em boas práticas de colheita e secagem
📢 E você, produtor? Já considerou o gergelim na sua safrinha?
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